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2015年 02月 09日

デルフィーな一日

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温暖な豊橋でも、今日は断続的にぼたん雪が横なぐりに降っています。
山の方では、きっとつもるでしょうね。



先日のパリスタイルのクラスでつくったパニエ・コンポジション。

今回は、このデルフィニウムが一番目についたのでした。
花がモリモリと勢いがあって、もうそこから目が離せないの。
おぃおぃ、と呼ばれましてね、愛知三河弁で。
聞くと千葉県産だそうですけれども
花のエネルギーにハートわしづかみでした。

やさしいラベンダー色とスモーキーなグリーンで、
色彩的にいうと、ブルーベースな色使い。

デルフィニウムは花のセラピーでは、希望の実現。
自分のしたいことをしなさいと、後押ししてくれる花です。


だからかどうか、
今日は朝からずっと台所に立っていて

まず、米味噌を3㎏仕込みまして
(真冬はお味噌仕込みの季節)
10日ほど前、友人グループと8㎏仕込んだけれども、実家用にも作ってあげたかったので、
今日は自分でやってみました。





お味噌の大豆を煮ながら、パンも仕込んで
さぁて、どんなのにしようかなぁと一瞬考えて、
ま・・フツーに食パンでもいいやと作り始めたのですが

でもいいや、にしては
超久しぶりのイギリス食パンは、過発酵・・
成形も今ひとつ、いや、二つで、
型から外したら立ってくれないし・・
たまにやるとこうなるし ーー;
ま、次をみておれ・・と。

お味噌に使った米麹が少し残ったので、それは塩麹にしました。

普段の食後の甘いもの用に、
黒ごまとドライフルーツの、メープルの香りいっぱいの全粒粉クッキーも作る。
オリジナルレシピの自画自賛で、
わたしのクッキーは一番おいしい。

ゆったりした気持ちで、やりたかった家のことを一日中やったら
心のどこかでホッとしてる自分がいました。
生活を丁寧にするのは、ささやかだけど幸せ。
自分を大事にするのと同じだからね。




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基本のスタイルや花の取り扱いはもちろん、
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090-7864-4727
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by pikeflower | 2015-02-09 19:08 | | Comments(8)
Commented by gabrielleraphael at 2015-02-11 07:02
あら、すてきぃ。
品格があるお花よね。
ずいぶん頑張っていろいろ作ったね、手作り味噌おいしいだろうねん。
Commented by pikeflower at 2015-02-11 10:09
ありがとう、Gabさん
実は先日、Gabさんのみてたら作りたくなって
なんちゃって干物をさばで作ったのよ。
うちはコリアンダーとこしょうもかけてみたよ。
おいしいね^^
Commented by gabrielleraphael at 2015-02-12 07:51
あら、干物友ね!おいしいわよね、簡単な割に。
ずっとやってみたいと思ってまだやってないのは、スモークサーモン!! 出来るのよ、家で。煙たつけど(笑)
Commented by pikeflower at 2015-02-12 11:06
スモークね、
昔シェフさんに料理教わってた頃やったけど、やっぱり煙がねぇ・・
外でやるかね^^;
でもおいしすぎよ、自分で作るのって。
Commented by uransuzu at 2015-02-12 11:14
デルフィ、大好きな花の一つです。
そっか、希望の実現なのね♪
知らないうちに、この花をよく飾っていました。
どうりで、いつも誰かに後押しされているような気がしていたわ^^
Commented by pikeflower at 2015-02-12 17:13
tebuさまにデルフィですか、
強力ですね、どしどし念願成就してくださいませ。
ロマンチックで色も花姿も、花持ちもよくて
わたしも好きです。
Commented by アルケミスト at 2015-02-14 18:52 x
デルフィのような丈のあるお花って私、使うの苦手かも;;
って苦手が多すぎますね(*^^;)
でも庭では育ててて、好きな花の一つ。
やっぱり花の色かな~。
パニエにこんな風に生けてもいいんですね~。
いつも勉強になります♪♪

この頃ちゃんと料理とかしてないかも。
水炊きとかばっかりだし(≧◇≦)
水炊き用にも使える塩柚子を
今日は作ってみました~。これも超簡単;;手をかけてません;;;;(-_-)zzz
Commented by pikeflower at 2015-02-14 23:21
デルフィはスタイルを選ぶけど
さわやかなブルー系が、わたしも好きなの。
塩レモンのゆず版?
すごい、アルケミストさんそれいいかも~
今度作り方教えて下さい♪
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