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花と・・・Hana plus

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2013年 01月 03日

新春のおよろこび 申し上げます

昨年はなんとかつつがなく暮らすことができ
家族の大切さをあらためて考えたり、
多くのみなさまのおかげで、
ひとつハードルを越えることができた年でもありました。

今年がまたよい年になりますよう、
そしてみなさまにとっても、健康でしあわせな一年になりますよう
心からお祈りいたします。

新春のおよろこび 申し上げます_b0144605_2115878.jpg


昨日は近所の神社へ初詣、そのあと実家でごあいさつ。

今日は近くの京風懐石の吉良屋さんで、
お見本見学と復習を兼ねて
きれいなおせちをいただきました。(写真わすれたゎ)

わが家のお雑煮は、甘い京風白味噌仕立てです。
母の里は、味噌仕立てなのだけど、わたしは白味噌がすきなので。
昆布だし+鶏肉入りで味にコクをだし、
大根・人参・さやエンドウ入り。

こちらは里芋や赤い京人参と蓮根餅もはいって手が込んで、京風ややあっさり。
フンフン・・勉強になるゎ。

板さんと話していたら、三重の伊勢では赤味噌(豆味噌)仕立てとか。
あの渋みの強い独特なお味噌に合うお雑煮の具って、なんなんだろう・・伊勢エビ?
いろいろあるんだね。

by pikeflower | 2013-01-03 21:56 |


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